Restoran müşterileri, restoranların teknoloji konusunda bilgili ve dijital açıdan çevik olmasını bekliyor.
Tüketicilerin yaklaşık %80’i sıradan restoranlarda sipariş vermek için teknolojiyi kullanabilmeyi bekliyor. Bu, temassız sipariş hizmeti veren menülere erişim için QR kodlarının yaygın olarak kullanıldığı bir dönemi takip ediyor. Ama hepsi bu değil.
HungerRush CEO’su Perry Turbes yaptığı açıklamada, “İlk araştırma ve keşiften, sipariş ve yemek sonrası etkileşime kadar tüketiciler, bireysel ihtiyaçlarına uygun, kusursuz ve kişiselleştirilmiş bir deneyim istiyor” dedi.
Veriler, bir restoran yönetimi çözümü olan HungerRush’un “RushReport: 2023 Restoran Tüketici Deneyimi Raporu”ndan geliyor. Rapor 1000 ABD’li yetişkinle yapılan bir ankete dayanıyor.
Önerilen makale: jeff bezos acikliyor uzayda kurulacak yeni medeniyet nasil olacak hakkında bilgi almak ve güncel girişimcilik haberlerine ulaşmak almak için ilgili sayfayı ziyaret edebilirsiniz.
Neden önemsiyoruz? HungerRush’tan gelen veriler (tabii ki bu oyunda dış görünüm de var) ilgi çekici çünkü her yerde duyduğumuz bir mesajı yansıtıyor. Tüketiciler (genel anlamda; bu durumda gerçek tüketiciler) fiziksel ve dijital arasındaki çizgiyi bulanıklaştırıyor.
Eskiden bir restorana ya da bara gitmek ve sipariş vermek büyük ölçüde kişisel bir aktiviteydi. Paket servisi almak bile genellikle bir yere gitmeyi ve insanlarla konuşmayı içeriyordu. Aslında bu olaylar hala yaşanıyor. Ancak artık müşteriler, şarap ve likörün yanı sıra yiyecek dağıtımı için de keşiften geri bildirim sağlamaya kadar dijital bir deneyim seçeneğini de bekliyor.
Mesajı yüksek sesle ve net bir şekilde duymak için restoran pazarlamasına dahil olmanıza gerek yok.
Daha derine inin: Allied Beverage müşteri deneyimini nasıl dönüştürüyor?
Pandemi etkileri. Marketten giyim alışverişine kadar her şeyde olduğu gibi, COVID-19 da restoran müşterilerinin restoranlarla etkileşim biçimini değiştirdi. Pandemi, menüleri görüntülemek için QR kodlarının ve sipariş vermek için uygulamaların (hem şirket içi hem de uzaktan) kullanılmasına ek olarak, yemek yiyenleri çevrimiçi menüleri okumaya, teslimat veya teslim almak için çevrimiçi sipariş vermeye ve evde çalışmanın yanı sıra yemek yemeye de alıştırdı. .
Örneklemin %33’ü evde yemek yemek istediği için paket servisi tercih etti. %40’tan fazlası mesaj yoluyla sipariş vermenin daha yenilikçi yollarını arıyor.
Çevrimiçi keşif. %60’ı yeni bir restoranı denemeden önce Google İncelemeleri veya Yelp’e gidiyor, %85’i ise çevrimiçi yorum bulmanın önemli olduğunu söylüyor. Üçte birinden biraz fazlası sosyal medyada restoran keşfediyor, ancak arkadaşlardan ve aileden gelen ağızdan ağza söylentiler %60’ın üzerinde bir oranla bunu gölgede bırakıyor.
Üçüncü taraf teslimat pazaryerleri ve rezervasyon pazaryerleri de restoran keşfi için fırsatlar sağlar. Raporda “Google, Yelp ve sosyal medya gibi dijital platformlardaki güncel varlıklar artık önemli” diyor.
Marketing Uygulamaları 